葡萄酒開始使用塑料塞子
1. 木塞子存在的問題
木塞子是傳統(tǒng)的葡萄酒封閉方式，但是它存在著一些問題。首先，木塞子有可能會感染并污染葡萄酒，因?yàn)槟静闹谐３嬖谝恍┘?xì)菌、霉菌和真菌等微生物。其次，木塞子對于不同的葡萄酒類型，其透氣性和含水量都不同，這就決定了某些葡萄酒（如葡萄酒中含有較高的酒精度數(shù)）更適合使用金屬封口或其他封口方式。
2. 塑料塞子的優(yōu)點(diǎn)
近年來，塑料塞子已經(jīng)逐漸替代了傳統(tǒng)的木塞子。它有著以下優(yōu)點(diǎn)：
（1）衛(wèi)生安全：塑料塞子是無菌的，使用時(shí)不會產(chǎn)生菌毒交叉感染的問題。
（2）便捷節(jié)省：葡萄酒使用塑料塞子保存的時(shí)間可以較長，還可以避免存放期間塞子的變異導(dǎo)致酒液的變質(zhì)。
（3）可復(fù)用：塑料塞子采用塑料材質(zhì)，不會對環(huán)境產(chǎn)生污染，而且可以循環(huán)再用。
（4）口感穩(wěn)定：塑料塞子在透氣性上比木塞子更為穩(wěn)定，可以更好的保持葡萄酒的口感不受外界環(huán)境的變化。
3. 如何選購塑料塞子
選購塑料塞子時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面：
（1）材質(zhì)：應(yīng)該選擇無毒、無味的材質(zhì)，同時(shí)還要注意防潮、抗氧化，能有效保護(hù)葡萄酒，防止酒花變黃的現(xiàn)象。
（2）尺寸：尺寸大小需要與葡萄酒瓶的口徑相符合，以保證塞子封閉的牢固。
（3）密封性：選擇質(zhì)量優(yōu)良的塑料塞子，其密封性要足夠強(qiáng)，能夠有效的保持葡萄酒的新鮮度和口味。
4. 塑料塞子與葡萄酒的結(jié)合
雖然塑料塞子已經(jīng)在葡萄酒行業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用，但是在某些領(lǐng)域還有待完善。例如，一些紅葡萄酒的沖擊力較強(qiáng)，如果沒有足夠的保護(hù)，容易導(dǎo)致塑料塞子進(jìn)入酒中。因此，在應(yīng)用時(shí)，需要根據(jù)不同的葡萄酒特性進(jìn)行合理的選擇和組合?？傊?，塑料塞子是一種適用性廣泛、安全衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)環(huán)保的封口方式，對于長期保存葡萄酒具有重要的意義。
